Để món Khoai tây xào đậu cove bùi hơn thì bạn nên chọn mua những củ khoai tây ta, vì khoai tây t bở và ngậy hơn khoai tây Đà Lạt hay các giống khoai lai.

Bước thứ nhất(1):

- Khoai tâu rửa thật sạch nào vỏ để chất bẩn ở vỏ không dính vào thịt củ. Thái chỉ khoai tây.

- Xả khoai tây qua nước lạnh để không bị thâm.

Bước thứ hai(2): Đậu cove tước bỏ xơ 2 bên, rửa thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó thái vát đậu.

Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu chiên lên bếp, dạy nấu ăn ngon đợi dầu nóng thì cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho khoai tây vào xào.

Bước thứ tư(4): Tùy vào sở thích ăn đậu cove mềm hay giòn mà các bạn canh thời gian cho vào chảo đang xào khoai tây.

Bước thứ năm(5): nếm nêm gia vị, sau đó đậy nắp vung cho đầu và khoai tây chín đều. Khi món ngon dễ làm chín, các bạn rắc hạt tiêu vào rồi tắt lửa. Khi múc ra đĩa, các bạn trộn thêm vừng rang vào cho thơm.

Nguồn: BeyondKimchee